... Fatiguée par les blindés

Les guérites et les guêtres guindées

Elle a déserté les galons

L’odeur de la poudre à canon

Elle est partie pour un artiste

Un peu accordéoniste …

Cette syrah 100% est d’une richesse florale et d’une délicatesse si remarquables qu’elle plait particulièrement aux amateurs en quête d’émotions et … aux dames.

FICHE TECHNIQUE

Dénomination : Vin de table rouge

Cépage :

Syrah 100%

Rendement : 30hl/ha

Vendanges : manuelles, à maturité phénolique, en caissettes de 15 kg

égrappage

Vinification : vinification en rouge traditionelle avec remontage quotidien. Macération 21 jours .

Elevage : élevage 10 mois en cuve traditionnelle. Collage et légère filtration sur plaques.

Pas de stabilisation tartrique : justifie la présence d’un léger dépot de tartre si conservation au frais.

Mise en bouteilles : 1100 bouteilles

Conservation : A plat (bouchon en contact avec vin) dans un lieu à faibles écarts de température.

Dégustation – service :

garde : au moins 10 ans – .

Servir à 16° à 18°

A boire à l’apéritif ou pour accompagner viandes, fromages